番茄炖牛肉【示范：不选择“收汁”，加水量不少于500毫升】
【主料】牛腩600克；
【辅料】番茄4个、洋葱50克、胡萝卜50克、芹菜50克；
【配菜】香菜1棵；
【调料】
盐5克、料酒20毫升、老抽10毫升、葱3段、姜4片、大料3个、花椒20粒、干辣椒2个、香叶1片
【水量说明】
加水量1000毫升；
【操作示范】
(1)        原料处理
牛肉切成3厘米见方的块，放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出，用清水洗净；
洋葱切块；
胡萝卜去皮，切块；
芹菜切段；
香菜切段；
(2)        原料装锅
把肉块、调料以及水一起加入锅中，盖好锅盖，按[牛]功能按键，启动自动烹饪程序；
(3)        辅料与收汁
当加入“辅料”与“收汁”提示时，把番茄、洋葱、胡萝卜、芹菜放入锅中；
此时不要选择触动“收汁”按键；
(4)        出锅
烹饪结束时把葱、姜等调料捡出，盛入汤盘中，放入香菜段；
【风味特点】北方家常风味，适合猪蹄、肘子、老鸭、柴鸡等多种原料。